PannenkoekenBananenKokos

Pannenkoeken van Banaan en geraspte kokos

Eenvoudig, lekker en gezond deze pannenkoeken van bananen, eieren en geraspte kokos. Suiker heb je niet nodig en toch smaken deze pannenkoeken heerlijk zoet. Ze zijn perfect voor een ontbijt of als dessert en ze zijn super snel klaar. Ingrediënten: 2 rijpe bananen 2 grote eieren of 3 kleintjes 50gr gerapte kokos 70gr blauwbessen 1 koffielepel…

mini buns broodjes pistolees

Mini pistolees

Vanavond sta ik in voor het maken van de aperitiefhapjes voor oud op nieuw. Ik ging vorige week naarstig op zoek naar leuke ideeën en jummy hapjes en kwam o.a. uit bij mini hamburgers. Vermits je geen mini pistoleetjes kan kopen besloot ik ze zelf te maken. Voor alles een eerste keer. Ik vond een…

frambozensorbet ijs frambozen roze

Frambozensorbet à la minute

’s Maandags desserekesdag in Villa Gnaëmiksheim. En vandaag had Eliza, mijn dochtertje van 8, zin in haar lievelingsijs. Frambozensorbet. In 2 minuutjes heb je het donkerroze goedje klaar, het is lekker zurig, fris en heerlijk gezond. Voor 2 personen doe je een grote handvol bevroren frambozen in een hoge maatbeker, daar doe je een scheutje halfvolle…

Knolselderpuree

Knolselderpuree

Jamie, Jamie, Jamie. Love him! Elke keer ik iets in mijn hoofd heb om klaar te maken dan Google ik even om te zien wat de mogelijkheden zijn. En Jamie’s fotografie is altijd zo mooi dat je niet anders kan dan erop klikken Ik vond zijn knolselderpuree recept en voila, zo wil ik mijn knolselder klaarmaken….

image

Pasta Tonijn

Easy peasy student style ! Deze pasta was een winner als ik nog op kot woonde. Ik maakte het super veel klaar voor mezelf en vrienden omdat het zo makkelijk, snel en super lekker is. Ik gebruik tonijn en tomaten in blik, iets wat ik altijd in mijn voorraadkast heb staan. Wil je een gezondere…

kastanjes bos bio

The good old days

Kastanjes zoeken in het bos, mega lang geleden. The good old days are back, heerlijk vertoeven in de natuur. Sinds ik een jaar geleden naar Ekeren Donk ben verhuisd, kan ik daar weer volop van genieten. Bij een wandeling gisteren in Hof de Bist in Ekeren lagen de kastanjes gewoon voor het rapen. Super fijne en gezellige…

Kastanjes noten walnoten okkernoten

Walnoten en kastanjes

Een van de heerlijke dingen aan de herfst zijn de verse noten. Ik koop ze graag bij locale Turkse winkels in de buurt van park spoor noord in Antwerpen. En dan aan tafel kastanjes pellen, walnoten kraken en opeten terwijl je gezellig zit te kletsen met familie of vrienden, zalig en lekker!